L'huître spéciale
L' Élégante
L’huître spéciale dite « L’Elégante » est la fierté de la maison Rouzières. Exondée (sortie de l’eau) plusieurs fois par semaine à la main, cela lui confère un taux de chair exceptionnel (supérieur à 15%) et un goût de noisette prononcé qui lui donne une longueur en bouche.
Elle est également craquante et possède une coquille très nacrée. Appréciée par les chefs étoilés, cette huître spéciale saura régaler tous les amateurs de produits de qualité.
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